Dieta pro diabetes mellitus, co se smí a nesmí jíst?

Každý člověk, který trpí cukrovkou, by měl pochopit, že si musí dávat pozor na svůj jídelníček a v ideálním případě držet dietu doporučenou pro diabetes. Problém spočívá v glukóze – pokud je jí v těle příliš mnoho, mohou nastat komplikace onemocnění.

Existuje něco jako „prediabetes" – tedy pokud je narušena glukózová tolerance, pak ještě neexistuje plnohodnotné onemocnění jako takové. A v tomto stavu bude mít správná výživa mimořádně pozitivní vliv na léčbu onemocnění. Ale i u nemoci samotné je nutné sledovat, co konzumujeme.

Diabetická dieta

Sledujeme tedy dva cíle – potřebujeme v těle nastolit metabolismus sacharidů. A také snížit zatížení slinivky břišní, takže potřebujeme - dietu pro cukrovku, která nedovolí použití škodlivých potravin v případě onemocnění. A těchto dvou cílů lze dosáhnout právě díky nutriční terapii.

Několik užitečných pravidel:

• Přestáváme jíst nasycené 1-2x denně. Je lepší jíst šestkrát denně a upravit si denní režim tak, abychom měli na oběd každý den vždy stejný čas. Přirozeně jíme jídlo s mírou.
• Množství sacharidů, které končí v našem těle, by mělo být omezeno. A nejdůležitější je, aby se do těla nedostaly jednou denně, ale několikrát denně, tedy postupně. V naší stravě by neměly být žádné rychle stravitelné sacharidy.
• Je potřeba více bílkovin – přijímáme potraviny obsahující hodně bílkovin.
• Každý diabetik ví, že má konzumovat pouze nízkotučné potraviny, aby si nezhoršil svůj zdravotní stav. Pečlivě sledujeme i cholesterol.
• Dušené, pečené, dušené jídlo – to je to, co lze zařadit do „rámce" našeho jídelníčku. Ostatní potraviny jezte co nejméně.
• Sledujte, kolik minerálů a vitamínů vstupuje do vašeho těla. Jsou pro nás životně důležité.

Jaké potraviny můžete jíst s diabetem

A co je nejdůležitější, vždy sledujte kalorie a sacharidy v jídle - dieta pro cukrovku vám umožňuje konzumovat je v omezeném množství.

• Masné a rybí výrobky.Tučná jídla jsou naším nepřítelem. Ale existuje libové maso, jako je králík nebo kuřecí maso – tato jídla můžete jíst. U ryb je situace naprosto podobná – bereme pouze nízkotučné odrůdy. Zákaz rybích konzerv není, ale neměli byste jich jíst hodně.
• Mléčné produkty.Mléčné výrobky nejsou jen žádoucí, rozhodně by se měly kupovat! Nejdůležitější je, že produkty jsou bez tuku. Nebo by tam mělo být minimum tuku.
• Mohu mít vejce?Zákaz neexistuje, ale nesmí se jíst moc – maximálně dvě vejce denně. A obecně je žádoucí jíst výhradně křepelčí vejce. Protože nemají cholesterol.
• Je povoleno moučné jídlo?Co se týče chleba, tak tady koupíme buď žitný nebo chleba z celozrnné mouky. Pro milovníky těstovin je vhodné jíst taková jídla zřídka, ale neměli byste těstoviny úplně opustit. Jak vidíte, výživa v případě nemoci vyžaduje přesnost při výběru moučných výrobků.
• Jaké cereálie můžete jíst?V tomto ohledu neexistují prakticky žádná omezení. Pohanka, kroupy, proso a ovesné vločky jsou ve stravě povoleny. Ale stále existují určitá omezení. Rýži a krupici je vhodné nejíst vůbec. Protože dodávají našemu tělu hodně cukru.
• Jaká zelenina je povolena?Vlákninu potřebujeme, proto zvolíme zeleninu, která má dostatek vlákniny. Přidejte špenát, kapustu, lilek, brokolici a ředkvičky. Pokud jste fanouškem červené řepy, pak byste ji neměli jíst syrovou. Brambory miluje každý, ale v případě nemoci je potřeba, ne-li úplně, od toho upustit, tedy docela dost.
• Nyní o ovoci- s cukrovkou stojí za to užívat kyselé ovoce. Sladkosti jako meloun, hroznové víno, melouny a další sladké ovoce by ale do jídelníčku neměly být zařazeny. Pokud jde o jablka, jste vždy vítáni. I když jsou hrušky sladké, jsou povolené.
• Je to možné sladké.V tomto ohledu dáme přednost výhradně dietním jídlům, jejichž součástí je náhražka cukru. Pokud chalva, tak dietní, medová, můžete sníst maximálně pár polévkových lžic denně. A pokud máte onemocnění ve vážném stádiu, měli byste med úplně opustit - to potvrzuje dietní tabulka číslo 9 pro diabetes mellitus.
• Jednoduchá otázka - "a co semena? "Dýňová semínka jsou nejen žádoucí, ale naprosto nezbytná – jsou velmi užitečná. Je však nutné buď úplně opustit slunečnicová semínka, nebo trochu jíst.
• Jsou ořechy povoleny?Množství ořechů by se mělo jíst pravidelně, aby se nasytily jak vitamíny, tak mikroelementy najednou. Řeč je o vlašských oříšcích a piniových oříšcích. Pokud máte rádi arašídy, pak ne více než půl sta gramů denně. Mandle jsou také povoleny. Tyto ořechy sníží hladinu cukru v krvi.
• co můžeš pít?Ovocné a bobulovité nápoje jsou možné, ale opět pouze z kyselých potravin. Čaj, šípkový nápoj - můžete pít bez omezení. Pokud je to minerální voda, pak přísně bez plynu. Pro milovníky kávy nepijte více než pár šálků denně. Když alkohol, tak striktně víno. Víno s velkým množstvím cukru je zakázáno.

Co jíst s cukrovkou ke snížení cukru

V tomto ohledu je potřeba znát jediné pravidlo – vždy nakupujeme produkty, které mají minimální glykemický index. Tyto potraviny nám sníží hladinu cukru v krvi. Přirozeně efekt bude v případě, že takové jídlo pravidelně jíme.

Vyplatí se přidat i koření, jako je černý a červený pepř, pít můžete nápoj ze zázvoru. Skořice má také účinek na snížení cukru.

Ukázkový jídelníček pro diabetiky

Abychom vám usnadnili pochopení pravidel, sestavíme vám denní menu.

• Snídaně. Jako hlavní chod si připravíme omeletu (přísně z křepelčích vajec). Jako nápoj - šípkový vývar.
• Oběd bude uspokojivější. Jako polévku si připravte nálev (ale pouze s kroupy). Krůta je kompatibilní s dušenou zeleninou. K pití - zelený čaj.
• Večeře. Rybí produkty v kombinaci s vinaigrette. Jako nápoj rybízové želé.

S takovým jídelníčkem přirozeně nebudeme moci odmítat léky, ale na druhou stranu se téměř úplně zbavíme rizika, že se náhle zvýší hladina cukru v krvi. Ideální kombinací je taková dieta spolu s léky.

Slavná diabetická dieta

Toto je dieta 9 pro diabetes, kterou vyvinul slavný terapeut - Pevzner. Jeho dodržováním můžeme kontrolovat počet sacharidů, přijímat dostatek bílkovin a také se ušetřit rizik prudkého zvýšení krevního cukru.

Dieta pro pacienty s diabetes mellitus, pokud je stručně popsána, je poměrně jednoduchá:

• Je nutné snížit obsah kalorií spotřebovaných produktů;
• Získejte značné množství bílkovin a rostlinných tuků;
• Úplně se vzdát sladkostí a cukru;
• Do jídla přidávejte minimum koření – pokud sůl, tak velmi málo;
• Je vhodné jídlo buď dusit nebo vařit. Smažené / uzené je zakázáno;
• Musíte jíst extrémně teplé jídlo. Ani příliš horké, ani studené;
• Jezte trochu několikrát denně - vytvořte si rozvrh na každý den;
• Kupujte produkty, které obsahují sladidla;
• Sledujte množství tekutin, které pijete. Limit je 1, 6 litru;
• Sledujte glykemický index.

Lidé trpící diabetes mellitus jsou velmi užitečné arónie.